食安天下臣匠心， 滋养万众守本味

——访厦门市众臣食品有限公司董事长孙锦霞

民以食为天，食以安为先。厦门市众臣食品有限公司成立于2007年，是一家具有17年食品、副食品生鲜食品配送经验的“菜篮子”企业。在董事长孙锦霞的带领下，厦门市众臣食品有限公司始终以食品安全为己任，强力打造出一家集包装、快速通道安全储运、食品批发、配送于一体的综合性产业链企业，实现了“从田园到餐桌”的产业化经营体系，以一流的生产加工设备，一流的质量检测和监控中心，一流的技术研发能力，一流的生产和管理团队，融传统工艺配方和现代技术标准于一体，从原料选择到生产加工，环环控制、层层把关，让每一位消费者都能享受到健康、绿色的美食。

食在人间 安在心田

五谷者，万民之命，国之重宝。餐食，诉说着久远苍古文明，以自然馈赠续写千年传承，以中国至味传递家的本真。对于无数中国人来说，新鲜的瓜果蔬菜承载着无数人的幸福的“家”的味道。然而，不知从何时开始，每一顿都是外卖，变得食之无味、弃之可惜。快节奏的工作生活和千篇一律的一日三餐，更像是一种任务。人们既不能像长辈那样沉浸在菜市场的烟火气里，甄选每道菜的用料，也没有很多时间亲自下厨，没了菜入锅之后那‘呲’的一声随之而来的幸福感。更严重的是，食品安全问题频发。中国作为最大的食品加工生产国家，也是最大的食品消费国。对于承担着国计民生的食品运输加工行业翘楚厦门市众臣食品有限公司来说，保证蔬菜、水产、肉类、粮油等食品消费的安全，加强企业的品牌建设及推广、优化产品的结构和种类、运用“互联网+”模式提升生产和经营能力、做大做强产品的产业链，是将“食品安全”写入公司使命的必要手段。

“一个铺位，连着两头（田间地头和餐桌碗头），养活一家三代人，用产自五湖四海的特、优质农产品，喜迎来自四面八方的天下客，同心共筑中国梦，争做绿色放心‘篮’，这是我打造厦门市众臣食品有限公司品牌的初心。” 作为一名从乡间地头成长起来的企业家，孙锦霞关心和热爱“三农”工作。整日“面朝黄土背朝天”地与农田瓜果打交道，在试验田中研究各类蔬菜粮食的种植规律和各种土壤的营养特性。孙锦霞发现，当地一些农产品虽然品相好、口感佳、价格低，但受限于采购供应、交通运输等原因，大量特色农产品销售不出去，当地农民的生活水平也难以提高。为此，孙锦霞积极开动脑筋，思考如何“产销对接”，帮助农民朋友致富，帮助客户省钱，打造惠民助农产业链新模式，将特色农产品送出村、运进城，切实帮助农民实现增收、让市民吃上放心菜。

怀揣着“探索惠民助农产业链新模式”的梦想，2004年，孙锦霞东拼西凑了几间简易房屋，自己既当老板，也当员工，踏上了寻梦创业之旅，迈出了惠民助农的第一步。以梦想滋润发展，以助农焕发活力，以奋斗引领跨越，以食品帝国构建商业版图，以东风既起谱写崭新传奇……孙锦霞所走之路，是与时代发展紧密相连的变迁之路，是倍道兼程、凝心聚力的发展之路，更是与时俱进、守正卓越的创新之路。虽然路途艰险，但孙锦霞仍然以一种顽强拼搏和九死未悔的精神，为守护食品安全和探索惠民助农新模式的梦想孜孜不倦地奋斗着。

一方面，孙锦霞亲自践行行业的方方面面，以发挥优势补足短板；另一方面，及时了解行业发展的新动向。星光不问赶路人、时光不负有心人。终于，2007年，厦门市众臣食品有限公司在社会各界的支持帮助下，在孙锦霞的正确领导下，在全体员工的共同努力下，紧抓时代脉搏，整合各类资源，依托于地理及政府政策大力支持的优势，发展成为一家集包装、快速通道安全储运、食品批发、配送于一体的综合性产业链企业，实现了“从田园到餐桌”的产业化经营体系，并荣获了2011年度中国食品安全年会食品安全示范单位的荣誉称号。

2012年，公司成立泉州石狮分公司。发展至今，公司现有员工50余人，由3位副经理分管人力行政部、财务部、网络信息技术部、采购部、配送运营部、业务客服部、分公司、美食连锁店及超市等部门，建立起完善的内部管理机制和企业管理规章制度。公司现主营新鲜果蔬、水产品、鲜冻畜禽产品、日用品、预包装、散装食品等，始终秉承着“顾客至上，锐意进取，安全食品全程管家”的经营理念，与广大客商携手共进、共创辉煌。

重责在肩   余韵悠长

与多数食品企业紧盯B端发展的路径不同，厦门市众臣食品有限公司从入局之初就始终坚持打通全产业链，致力于为客户解决从源头到餐桌的每一个供应环节，让家庭更有烟火气、更具幸福感。而厦门市众臣食品有限公司发展的关键，则在于食品安全。

食品安全一直以来是厦门市众臣食品有限公司的企业红线，是其立身之本。为确保食品安全，厦门市众臣食品有限公司严格遵循“人法地，地法天，天法道，道法自然”的箴言，建立了一套全过程的追溯管理机制，从食品原料辅料购进、生产过程、产品检验、产品运输、储存和销售等环节建立起追溯要求，同时通过信息化手段采集、留存生产经营信息，保证数据的真实、准确、完整和可追溯性，打造“安心”品牌。同时，为了保障食品的绿色安全，公司通过卓越的供应链管理体系，始终将“绿色、环保、安全、新鲜”的准则贯彻到每一个环节之中，并数十年如一日地坚持采购样品送往农产品检测站进行检测，确保每一个托付“菜篮子”客户的食品安全无忧。

“我们的‘安心’，有为顾客带来肉眼可见的新鲜和品质的舒心，有追根溯源保证卫生安全的良心。一旦顾客发现食品存在变质等食品安全问题时，我们将为客户全额退款，同时追溯供应商的责任，以严格的管理制度约束上游供货商。”聊起食品安全问题，孙锦霞坚定道，“作为食品行业企业家，我们最应该保障的就是食品安全。”依靠着严格的管理制度，依靠着员工的辛勤付出，厦门市众臣食品有限公司二十年如一日，始终将“食品安全”这份沉甸甸的责任扛在肩上，为人们的食品安全保驾护航。

厚积薄发  众臣凝心

小食品，大民生，一方连着农民，一方连着市民。孙锦霞带领着她的团队从2004年开始创业，到如今厦门市众臣食品有限公司已走过了20个春秋。一路走来，孙锦霞不仅注重企业品牌与服务价值，追求精细化的企业管理，以产自五湖四海的特、优农产品，喜迎来自四面八方的天下客，还不断呼吁农业产业及其他各行各业参与者重视中国农业产业的健康安全、重视中国农业的发展。

健康中国从健康农业开始。基于“人法地，地法天，天法道，道法自然”的哲学思想，孙锦霞认为，健康的饮食无论对于疾病预防还是身心健康都有着极大的正向作用。新鲜的稻谷、蔬菜、肉类，不存在过多的添加剂和加工环节，在某种意义上，新鲜蔬菜食品与冻品相比，省去了更繁杂的加工流程，也更为人们所刚需。为此，孙锦霞将新鲜农产品直供餐桌作为重点，以市场和用户需求为导向，深耕区域市场运营，在摆脱菜品同质化局限的同时，在合理的产品结构内研发具有本地化特色的高性价比新鲜农产品。此外，孙锦霞还组建了营销及自媒体队伍，利用线上商城等电商网络平台，快速满足人们日常所需的新鲜食材摄入要求。

在众臣公司办公区的墙上，有这样一句企业文化标语格外醒目：“为食品安全奉献我们毕生的爱与智慧”，这是众臣品牌的使命，也是众臣人的信仰。二十年励精图治，筚路蓝缕，厦门市众臣食品有限公司在食品行业践行出了一条成熟的产业模式，打造出了一套完整的供应链，跳出了行业同质化的竞争怪圈，使得企业获得了长足的发展，并以完善的管理运营模式构成了同行企业难以超越的壁垒。“对于我们要打造百年众臣的目标来说，还远远不够。”未来，孙锦霞将继续带领着厦门市众臣食品有限公司持续以市场运营为根本核心，开发多规格、多场景的新鲜食品，不断完善产品结构，提升产品品质，不但要让消费者吃上健康绿色的放心产品，更要将保证食品安全的必要性传播到社会每一个角落，矢志成为“宣传食品安全”的先锋使者。

心怀梦想，方能致远。如果将孙锦霞比作一个雄心勃勃的赶考者，那么其身上的责任意识、大局意识、行动意识、服务意识，则是带动厦门市众臣食品有限公司不断发展壮大的完美答案。将梦想融入厦门市众臣食品有限公司的基因和传统，在未来筑梦、追梦、圆梦的过程中，孙锦霞将“个人梦”融入进“企业梦”，最后融入进“中国梦 ”的征途中，在新时代的史诗上书写出属于自己的华丽篇章！

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