勇担责守军人品质 ，强使命创匠心品牌

——访贵州芳香园民族特色食品股份有限公司董事长黄奇芳

黄奇芳，参加过战争，荣获过许多功绩，曾受邀出席新中国成立70周年的阅兵盛典。她还是全国三八红旗手，中国食文化研究会名誉副会长，国家面点、烘焙、烹调高级技师，国家职业技能鉴定高级考评员，国家职业技能劳动竞赛裁判员，美食品牌的创始人，贵州芳香园民族特色食品股份有限公司董事长。时代的丰碑吹撒着这片富饶的土壤，黄奇芳作为一名优秀的退伍军人，更是匠心企业家的代表。在红色魅力的感召下，她用自己的实际行动展现出一个红色企业家的优良品质，发展民族特色风味菜和民族绿色生态健康食品工业。她始终秉承着“绿色，营养，健康”的理念，为客户带来安全、健康的产品，以开拓进取的精神、昂首阔步的姿态、精益求精的态度、厚德载物的德行与企业共同成长！

参军创业 谁说女子不如男

“民以食为天，食以安为先。”

食品，是万民之命、国之重宝。食品安全是关乎着国计民生，是国家经济安全稳定的重要战略物资，也是人民群众生活的基本保障。在踏入食品行业后，黄奇芳以匠心为马、以创新为剑，在产品、技术、销售、用人四大板块的发展上，取得了长足的进步和精彩的成绩。她恪守“诚信为本，创新为魂”的企业精神，建立专业团队，完善生产工艺，为人民的生活提供更多健康、新鲜、绿色的食品，保障食品安全。

“黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还。”谈起黄奇芳的创业之旅，要先了解她的人生。而她的精彩人生，却要从1978年3月份她参军时开始讲起。古有花木兰替父从军，为世界所称赞。而现实中，黄奇芳也是一名英勇的女战士，在战场上她杀伐果断、目光坚毅。当时，只有十五岁的黄奇芳，虽不懂战争与保卫的含义，但是也知道作为一名中国人，在国家困难时要挺身而出，保卫祖国边疆。因此，在父亲的支持下，她毅然决然入伍，并参与了对越自卫反击战。虽是女子，可在战场上的黄奇芳却表现出了英勇无畏的中国军人精神。看着身边的战友倒下，更加激发了她内心不服输的勇气，她相信只有把敌人打跑了才能够为那些逝去的战士报仇！作为侦察兵，黄奇芳的身影穿梭于边防的天山深处，在悬崖峭壁和漫天长风之中，她和所有的战士一样，无惧前方的炮火，始终坚定目标和方向，即便是受伤也义无反顾，并荣获集体一等功1次、个人二等功1次、个人三等功4次，这些都是她用生命换来的。

黄奇芳说，“一个国家有人做学问，也要有人去保卫边疆。”无论做什么，对她来说都是值得骄傲的。因此，在她身体受伤无法上战场后，她依然没有放弃，开始转为后勤烹饪人员，为那些战士们送去美味、健康的食物，保障他们的食品安全，打一场“健康保卫战”。在众多师傅的培养下，黄奇芳掌握了面点烘焙、粤菜、黔菜以及面塑等多项烹饪技能。从这之后，她在烹饪这条道路上也越走越远。而她在部队的经历，也支撑着她不畏艰难，不辞辛劳地往前走。退伍之后的她，依然想着要保卫祖国。

2012年，已经退伍的黄奇芳黔西南的一个村子里，本是想参加一场战友聚会。却不曾想，在这里见到一群可怜的孩子，只是几个干巴巴的苹果在他们眼中也是难以拒绝的美味。那泥泞路上的一串孩子的脚印，踩进了她的心里。她带着物资来到村里的学校，想要改善孩子们的教学和生活，可她也知道“授人以鱼不如授人以渔”，如此并不能彻底改变孩子们的现状。偶然喝道了村里自制的颜色鲜艳、酸味纯正的酸梅汤，一下便进入了她的心中。在他了解到，这酸梅汤是用村里野西红柿，发酵烹饪而成后，便立刻下定决定要带领当地村民创业致，并于2016年，带领退役战友和当地贫困户创办了贵州芳香园民族特色食品股份有限公司。

“玉经磨琢多成器，剑拔沉埋便倚天。”从军人到商人的转变，黄奇芳走得并非那么顺利。创业初期，她做过厨师、工人、销售员、总经理，找货源、搞研发、拓渠道、做品牌，也都要都亲力亲为。她希望通过保健康、保国泰民安的方法，发挥军人精神，让退伍军人能够自食其力，让人民能够吃上健康绿色食品。可在疫情三年，对于一个企业来说如果没有足够的资金支撑，可能会造成灭顶之灾。有好多次，黄奇芳几乎要放弃了。可在她看来，无论创业之路多么艰难，但又怎能难得过自己那么多年的从军生涯？就这样，靠着满腔的决心和毅力，她在创业的道路上坚持了下来，并注册了“芳香园”的品牌，还拥有了种植基地和工厂。

“俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月。”黄奇芳的厨艺，在一次次的荣誉中也获得了认可，在2005年第一次参加第六届全国焙烤职业技能竞赛中荣获金牌，贵州省“薝王杯”烹饪技术大赛金牌；2006年中国餐饮博览会烹饪大师金牌；2007年至2009年先后获得中国饭店和中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”称号；2012年荣获中国“烹饪大师”金爵奖；2015年荣获中国“烹饪大师”金厨奖；还被授予“军中十大最美厨师”的称号；2018年获评助力惠水县脱贫攻坚工作优秀企业；2018年获评惠水县爱心企业；2019年荣获贵州省惠水县“涟江骄傲”年度人物称号、惠水县民族团结进步模范奖。而贵州芳香园民族特色食品股份有限公司先后被省、州授予“模范企业”“绿色餐饮企业”的称号，以及2014年经华怀创业大赛十强企业荣誉。在大众创业、万众创新的新时代下，正是有如黄奇芳这样的企业家，以企业为本位，胸怀当代企业家精神，在追梦途中勇于创新、敢于冒险、勤于实践，获得了一众荣誉却依然初心不改。

抱诚守真 品质健康为基石

诚乃立身之本，信为道德之基。质量是企业生存的基石，是企业前进的动力。企业之间异常激烈的竞争，促使着企业向良好方向发展。黄奇芳作为退伍军人，多年来一直坚持诚信第一，质量第一的原则，为企业的长远发展奠定了基础，成为更多合作伙伴的选择，更是赢得了众多客户的支持，开辟出一条更为广阔的发展新路。

孙中山曾说，“治国经邦，人才为急。”拥有一批创新型青年人才，是企业创新活力之所在，也是科技发展希望之所在。黄奇芳深知，广纳天下英才，充分开发良好人才资源，不断完善人才发展机制，才能为创新驱动打造坚实的“智力”底座。尤其作为一家专业研发生产民族风味特色产品的食品企业，她遵循“一流人才”“一流管理”“一流技术”“一流服务”的发展方针，以建立一支知识型、学习型、团结、敬业、实干的团队为目标，培养了一支200多人的创业团队。有了人才为基石，黄奇芳带领贵州芳香园民族特色食品股份有限公司的发展，也取得了长足的进步。

在对传统工艺的创新方面，黄奇芳坚持要在传统技法的基础上进行创新。根据当下市场的需求，她创新了预制菜和调味料，以方便市场的选择。例如她创新的果木烤鸭，不仅有烤鸭的香味，还有水果的清香，更加健康和安全，深受消费者喜爱。同时，她还发挥自身优势，钻研出各类中西式面点、面包、糕饼烘焙、糖艺、黔菜、粤菜制作等，还有带有地方特色的野战炊事和地方风味小吃传统点心。在民族特色食品方面，她勇于挖掘，大胆创新。黄奇芳带领企业以“弘扬民族文化，绿色健康，保障食品安全，做自己敢吃的产品”为宗旨，独创的酸汤，其花青素是苹果的35倍，营养十分丰富；以及用刺梨做的西红柿酸汤。这种西红柿与木姜子、盐一起放在坛子里发酵出来的酸汤，对人体健康有很好的效果。正因此，疫情三年企业中并未有一人被感染。

“工欲善其事，必先利其器。”作为退伍军人，以及选择退伍军人为员工，黄奇芳坚持军事化管理，从产品跟踪到生产部、品控部，做到了一品一控。在原材料方面，她坚持对原料产地、储存等技术考核做了近乎苛刻的要求。在生产工艺、产品检测、产品跟踪服务等方面，更是做到严谨、严格、严密；食品厂生产制度和流程做到简明实用到位。黄奇芳秉持创业者清醒的头脑，放眼世界，制定企业发展思路。在生产与科研相互促进、相得益彰的发展中，寻得前行的动力。

黄奇芳勇于进取、开拓创新，用对创业执着的爱来追求卓越、打造品牌的企业家精神；她不惧流言、不畏打击，毅然投身于自己热爱的事业当中；她坚持创新、坚守品质，用优良品质征服广大消费者；她创立品牌、树立口碑，在荆棘丛生的路上步伐坚定；她以企业为本位，在困难重重时不忘初心，为人类的健康安全作出了重要贡献！

扶危济困 不为繁华易匠心

匠心就是对精品的坚持和追求，是对专业专注、一丝不苟且孜孜不倦的态度，也是追求极致的精神，其利虽微，却长久造福于世。在这个人心浮躁、利益至上的时代，黄奇芳重拾一颗工匠之心，重塑、匠人心怀，担当中国食品行业企业家的责任，成就自己。

“君子贵人贱己，先人而后己。”企业的发展如火如荼，可同时也是饱经风霜、艰苦卓绝的。从企业创立开始，黄奇芳就将企业立足于为人民服务，她不仅帮扶退役军人就业，还吸纳退役军人及家属到企业就业，如今员工中退役军人占比52%，如退役军人罗国文，就是在她的帮助下，创办了一个养殖基地，年带动村集体创收15万余元。而这种养殖基地，共有10多个，真正做到了在家门口就业创业。

心中有目标，前行有方向，心中才有阳光。黄奇芳把家乡人民和消费者的利益放在第一位，为此，她走进村寨、走进学校，自发组织了一个公益事业团体，多年来向希望小学捐赠资金100万元，为村庄的小学修缮校舍、更换课桌、平整操场、捐资捐物等，担当企业家的责任。在疫情期间，她还给武汉捐赠了20万的物资；给贵州的医护人员捐资捐物，还为第一线的医护人员送上包子、馒头、点心等食品。在中秋节时，还为医护工作者捐赠了20多万元的月饼，让他们度过一个幸福的中秋节。

风起于青萍之末，浪成于微澜之间。在梦想的旅程中，或许孤独而漫长，或许灿烂而盛大，但是努力过后，都是晴天。黄奇芳在梦想的道路上，闯过了一道又一道难关，实现了一次又一次的跨越。未来，她也将坚持专业的人做专业的事，根据市场研发产品，传承中华文化、成就大国品质！

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