喜望谷穗千重浪 ，优培粳稻丰粮仓

——访新疆卓谷农业科技有限公司董事长王春丽

“小饭一碗香，千金不换粳。”米饭是现代人餐桌上必不可少的主食。七千年前，长江下游的原始居民便已掌握了水稻的种植技术，随着科学技术的发展，水稻的种植也变得更加现代化。生活水平的提高使得消费者对大米口感的追求也更加严苛，由水稻深加工而成的精制大米成了诸多消费者的首选。

稻米脱下一层层外衣，营养也随之流失，再加上工业污染和各种不良添加剂，大米正在经历一场食用安全方面的考验。新疆卓谷农业科技有限公司董事长王春丽以饮食健康为基准，将污染少的沙漠边缘富硒地作为水稻栽培基地，种植了用天山冰雪水和冰泉水灌溉的天山西地粳米，希望推动国家粮食产业走向绿色化、优质化和品牌化。

富硒土里悟健康

上个世纪六十年代，王春丽的父母为了支边援疆，举家扎根于偏远的边疆地区，王春丽正是在此期间降生于新疆。新疆地广物博，美食更是数不胜数，王春丽生于新疆、长于新疆，自然而然地对家乡滋生了深厚地情感，而命运也悄然地将王春丽与这片疆土紧紧捆绑在了一起。

时光流转，王春丽长大后成为了一名大学里的会计，事业节节高升。好景不好，王春丽的丈夫不幸患上肝硬化，为了治病，王春丽和丈夫辞别新疆，前往广州疗养，这一走便是二十年。王春丽夫妇通过调养经验的积累，他们发现健康饮食能与药物治疗起到同等的调理作用。因此，王春丽越发注意起日常饮食的健康安全。

大米作为主食由来已久，随着生活水平的提高，越来越多的人倾向食用口感更加细腻的精米。王春丽却发现许多品牌的大米虽然米粒晶莹透亮，煮起来满屋飘香，但却食之无味，缺失了稻米本来的清甜。市场上的大米品牌五花八门，王春丽却怎么也无法找到小时候记忆中那碗滋味悠长、越嚼越香的大米饭。于是她开始认真研究起大米产业的相关知识，最后果真发现了背后端倪。许多厂家为了牟利，在米粒中添加香精，或使用矿物油和人工蜡将陈米伪装成色泽光亮的新米。为了提高水稻的产量，种植户经常在土里喷洒各种化肥和农药，加之工业化导致土壤酸化严重，稻米重金属含量超标。这些添加剂和重金属在人体内日积月累，会对人身体造成不可逆的损伤。每年质检部门都能检测出许多毒大米，人类饮食正陷入前所未有的安全困境。而吃到原生态的大米则成了王春丽朝思暮想的愿望。

知者善谋，相时而动。2017年，新疆发现了大量的富硒土地，王春丽听闻消息后与丈夫毅然返疆，投身于富硒粳米的事业中。硒是人体不可或缺的微量元素，对人体免疫系统的维持运行发挥着重要作用。虽然全国水稻种植面积广泛，但其中富硒土地占比却很少，我国70%的土壤缺硒，即使一些种植地硒含量丰富，但土壤酸化也会降低水稻对硒元素的吸收。许多商家为了让稻米的硒含量达到国家质量标准，在水稻生长过程中人为添加硒肥，人体长期食用硒含量超标的稻米容易导致硒中毒。因此，能吃到真正天然优质富硒米的百姓寥寥无几。天山山麓的碱性土壤中含有丰富的天然环境生成的硒元素，是作为优质水稻种植基地的不二之选。

艰难困苦，玉汝于成，王春丽展现出了自己卓越的执行力和领导力。2022年，一家名为新疆卓谷农业科技有限公司的企业在新疆阿克苏地区成立，一条生产优质粳米的“硒”望之路就此启程。

优培谷物出臻品

新疆，被誉为“人间净土”，这里工业污染小，生态条件优越，日照时间长，昼夜温差大，在水稻种植方面具有得天独厚的优势。早在2000多年前的西汉时期，新疆地区就开始了水稻的种植。古代丝绸之路进一步地促进了水稻种植技术的传播。到了现代社会，新疆仍在水稻产业和其他农业方面表现出巨大的发展韧性和潜力。

一畦春韭绿，十里稻花香，水稻是新疆的主要农作物之一。天山富西地粳米是新疆卓谷农业科技有限公司的主打品牌，其种植地位于新疆南疆塔克拉玛干沙漠边缘，这里远离工业污染，土壤农残少，最大程度地保证了大米的生长环境质量安全。为了打造好绿色有机农产品，新疆卓谷农业科技有限公司积极推广使用有机菌肥代替化肥，以此改善土壤板结和土质酸性化状态。农业的现代化进程不应以破坏生态环境为代价，这是王春丽的初心。水稻种植既要引进现代科学技术，也要借鉴古法保持原生态种植，探索物理防虫防害技术对于提高水稻产业和保护生态平衡具有重要的意义。

山巅出泉宜种稻，绕屋尽是良田畴。天山富西地粳米的优点之一便是采用天山消融的雪水和冰泉水进行灌溉，天山雪水水源纯净，不受工业污染，融水富含矿物质和微量元素。使用雪水和冰泉水灌溉水稻完全保证了天山富西地粳米在生长过程中的健康有机及其丰富的营养价值。除此之外，由于塔克拉玛干沙漠位于新疆西南部，这里种植的水稻比北疆的生长期更长，比东北五常大米长45天左右，因此种植的水稻硒含量更高。日照时间长，昼夜温差和冬夏温差大，加上沙漠边缘气候干燥，每天16小时的日照，稻米成熟后无需烘干机烘干，天然晾晒。为了保证大米的品质，新疆卓谷农业科技有限公司在产品上市时，全部选用当季新米。天山富西地粳米颗粒饱满，米粒呈现出自然光泽。在蒸煮过程中，随着水温的升高，天山富西地粳米携带的天然清香也随之弥散开来。细细咀嚼，口齿间便被筋香软糯的米粒散发出的香甜紧紧萦绕着，即使冷饭也不回生。

匠心出精品，新疆卓谷农业科技有限公司以提高优质农产品的品质和知名度为宗旨，致力于制造出品质卓越的有机谷物，为人类健康饮食引领航向。天山富西地粳米营养丰富、风味独特，是现代科技文明与自然环境共同孕育的健康产物，也是健康生态与有机生态产业的融合。

粳稻香中意坚劲

民以食为先，食以安为先。越来越多的消费者被市场上过度研磨加香精的大米所欺骗，即使权威部门重拳打假，但消费者对于如何选择优质大米仍感到无从下手。品牌的推广需要价值观的建立，天山富西地粳米是天然有机农作物，营养价值丰富，其品质在如今种类繁多的大米市场中也出类拔萃。让天山富西地粳米走出新疆、走上全国各地百姓的餐桌上去，是新疆卓谷农业科技有限公司期望实现的目标。

有比较才有鉴别，有鉴别才能发展。许多大米为了方便储存会进行深加工，一粒完整的大米由稻谷、稻壳、糠层以及胚芽组成。胚芽和糙米是大米含硒量最高的部分，也是大米最精华的部分。而精制米经过精磨去除了大米的糠层，造成糠层中的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、膳食纤维、矿物质等营养物质大量流失。胚芽含有脂肪、蛋白质、膳食纤维等营养元素，一般大米经过多次碾磨后已经没有了胚芽。经过层层加工的精制米，实际上营养成分几乎只剩下了淀粉。因此，大米过度加工不仅造成了粮食数量的损失，也使得大米真正的营养价值无法保留。天山富西地粳米在生产过程中最大程度地保留了米粒的糠层和胚芽，从而保证了大米中的硒元素含量，让人们能吃上真正的优质富硒米。

王春丽是个极具魄力的领导者，她以创则必成的决心和全力以赴的干劲，直面产品推广的困境。新疆地区偏远，大米生产好后的物流运输是个难题。物流费用昂贵，意味着产出成本变高，大米的销售价格也得随之上涨。因此，天山富西地粳米在价格方面无法在内地市场表现出优势。为了让更多消费者能够品尝到优质大米，王春丽和团队想方设法地打通新疆当地的物流体系，让遥远不包邮的新疆农产品，一件包邮发往全国各地。质量塑造品牌，品质引领市场，为了推广天山富西地粳米，新疆卓谷农业科技有限公司开通运行了相关公众号，并且申请了天山富西地粳米的商标和外包装著作权。作为健康有机农产品界的新秀，天山富西地粳米正以其卓越的品质赢得众多消费者的青睐。

2022年，天山富西地粳米成功入选了新华社客户端和中央电视台乡村振兴频道的《了不起的国货》，凭借着电视台的影响力，天山富西地粳米进一步扩大了品牌知名度。

推动绿色农业建设是一项振兴乡村、利国利民的伟大事业。培育优质的农产品，不仅可以让农民增收，城市居民也能享受到健康食品，对乡村振兴更是带来新希望。一粒小小的大米，从培育到生产上市，环环相扣，需要大家共同构建一个繁荣的健康生态系统。

回首昨日，滴滴汗水培育出一代佳品；立足今日，产业升级仍任重道远。对于王春丽来说，新疆卓谷农业科技有限公司的目标远不止于此，天山富西地粳米虽然已经在有机种植中卓见成效，但放眼整个农产品行业的健康发展，仍然前路漫漫。为了推动绿色农产品的升级迭代，新疆卓谷农业科技有限公司计划与更多的农业科研院所合作，将有机种植技术和生物肥料全面运用到富硒农产品的种植中，以此最大程度地发挥出农产品的原有健康功效。有机种植不仅仅是一种理念，更是一种负责任的农业实践活动。王春丽团队在农业产业升级中的努力，都源于对这片疆土的热爱。她不仅引领着消费者的饮食健康之路，也为国家乡村振兴战略贡献着力量。

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