千年岭南风,一味农家风。在广州花都,悄然掩映着一方美食桃源——清远农家·粤菜。在这里,无需远赴清远,就能尽情领略清远农家粤菜的独特魅力。
走进店内,质朴的农家风格装修映入眼帘,各式包间错落有致,仿佛置身于清远乡间的田园小屋。
招牌白切鸡,精选山林放养的走地鸡,皮黄肉白,其肉质鲜嫩紧实,原汁原味,令人回味无穷。
油盐蒸鲩鱼,取自清澈溪水的鲩鱼,肥嫩中带着自然的纯净。无需过多调料,仅油盐轻抹,便是对食材最大的尊重。上桌时清香扑鼻,鱼肉入口即化,细腻如丝,没有一点鱼腥味,让人沉醉在这份纯粹的美味中。
连州腊味双拼煲仔饭,自家腌制的腊味,油脂在煲仔中欢快跳跃,与米饭交织出诱人的香气。簸箕之上,三味鱼鲜,豆豉深沉蕴香,姜葱清爽提气,剁椒热辣燃情,交织成舌尖的三重欢歌。
皮脆肉嫩的烧鹅,软糯入味的酱香牛蹄,以及白辣椒蒸丰阳牛肉,每一道菜都承载着清远农家的独特风情与匠心独运。店内所用的花生油,源自农家自产,滴滴醇厚,满载着大地的芬芳与家的温暖。
在这里,清远农家三剑客各司其职,以匠心铸就美食传奇。
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